和食の命、だし汁。
当店では和食のベースになるダシにこそ美味しさの基本があると信じ、
時間を惜しまず創り上げています。
料理として目立つ存在ではありませんが、その料理にも満遍なく使用されています。
Jack’s Diningの黄金色に輝くダシの味をご堪能ください。

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  煮物盛合せ

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  キャベツと達川豚バラの
  蒸し風呂

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  温泉卵と地鶏の親子サラダ

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  白身魚のすり身の中にうにを入れ、一回蒸して、炊きなおした手間のかかった一品です。

  
  
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  カンパチを軽くあぶり、オリジナルのちょっと酸味のあるタレをかけました。
  

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  その日仕入れた魚の中から酒蒸しに合う魚を選び、さらにお客様に選んでいただきます。
  

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  鮮度抜群の魚たちです。
  たまにメニューにない魚が入ることも・・・